부침개1 감자채전 만들기 어렸을때부터 엄마가 자주 만들어주신 감자채전을 이제는 내가 직접 만들어 먹는다. 아직은 어렵고 엄마가 해준 맛과 다르긴한데 맛이 없진않아 자주 해먹는다. 엄마가 전수해준 감자채전 만드는 방법을 공개한다. 준비물 감자 2개(2인 기준) 소금 1~2 꼬집 베이컨(선택) 부침가루 먼저 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 채썬다. (엄마가 선물로 주신 슬라이서! 완전 꿀템임) * 전분을 뺀다고 물에 담가두는 경우가 있는데 엄마 말로는 전분이 있어야 부칠때 잘 뭉쳐지고, 식감도 좋다고 한다. 소금간을 하고 베이컨이 있다면 베이컨도 먹기 좋게 잘라서 같이 섞어준다. *나중에 알았지만 부침가루를 조금 넣으면 부칠때 모양이 더 잘 잡힌다고 한다. 감자채를 기름으로 잘 달궈진 후라이팬에 적당량 올려서 부침개처럼 얇게 핀다. 이.. 2023. 8. 30. 이전 1 다음
